Tutti i Sabati a pranzo sara' possibile scegliere tra il menu' fisso e quello alla carta!! Vi aspettiamo dal 22 Marzo al 20 giugno con la "RASSEGNA GASTRONOMICA DI PRIMAVERA" - Tutti i Giovedi' sera con "SERATA GRIGLIA" e tutti i Venerdi' dal menu alla carta sara' disponibile la "ZUPPA DI PESCE" - E' gradita la prenotazione... STAY TUNE!!!
 
 































 
Nostre Ricette





Polentata

Ingredienti (per 4 persone):
500 g di costine di maiale, 4 salamelle, 500 g di cosciotto di maiale,  500 g di farina per polenta, passata di pomodoro, grana grattugiato, 2 coste di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 2 foglie di lauro, 5 chiodi di garofano, 3 foglie di erba salvia, sale, pepe, olio extravergine d’oliva.

Far soffriggere in una casseruola per 5 minuti, con 3 cucchiai d’olio, il battuto di verdure e le erbe aromatiche. Aggiungere le costine, le salamelle e il cosciotto tagliato a pezzi. Cucinare per circa 20 minuti, sfumando con del vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e portare a fine cottura. Cucinare a lato la polenta, facendo attenzione che si presenti densa; a cottura ultimata creare un letto di polenta sul quale adagere le varie parti di carne e prima di servire… una bella spolverata di grana.




 


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