Tutti i Sabati a pranzo sara' possibile scegliere tra il menu' fisso e quello alla carta!! Dal 18 Giugno tutti i Martedi' "SERATE LATINE & PAELLA E SANGRIA" - Dal 21 Giugno al 20 Settembre con la "RASSEGNA GASTRONOMICA D'ESTATE" - Tutti i Giovedi' sera con "SERATA GRIGLIA" e tutti i Venerdi' dal menu alla carta sara' disponibile la "ZUPPA DI PESCE" - E' gradita la prenotazione... STAY TUNE!!!
 
 































 
Nostre Ricette





Cervo
con porcini

Ingredienti (per 4 persone):
400 g di polpa di cervo, 200 g funghi porcini, 1 costa di sedano, 1 carota, ½ cipolla, 2 spicchi d’aglio, 50 g di burro, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
 

In un tegame far soffriggere per 5 minuti il trito di verdure (carote, sedano, cipolla e aglio) con metà del burro e olio. Aggiungere quindi la carne infarinata e, dopo 10 minuti, sfumare con ½ bicchiere di buon vino rosso. Far cuocere per circa un’ora, aggiungendo 1 bicchiere d’acqua. Nel frattempo, in una padella con l'olio e il burro rimanenti, far trifolare per 5 minuti circa i funghi tagliati a cubetti. A cottura avvenuta della carne, versare insieme i funghi e cuocere il tutto per altri 5 minuti. Spolverare con prezzemolo e servire.




 


Osteria Degli Amici - Via Maggiore, 18 - 26025 Gradella di Pandino (CR) - Tel. 0373.90163 / 0373.90384 - Fax 0373.972686 - info@osteriadegliamici.com